夏野菜で元気に夏を乗り切りましょう！
8月は、太陽の光をたっぷり浴びて栄養価が高まった夏野菜の最盛期です。
夏野菜は、豊富なカリウムが汗で失われがちな水分・ミネラルを補い、こもった熱をクールダウンさせてくれます。
抗酸化作用のあるビタミン類もたっぷりで、紫外線ダメージや夏バテ予防に最適な効果を発揮します。
代表的な夏野菜
トマト、きゅうり、なす、ピーマン、枝豆、ゴーヤ、ズッキーニ、オクラ、かぼちゃ、とうもろこし、パプリカなど
下松市の特産品、来巻にんにくを使った夏野菜のキーマカレーを作ってみませんか？
ひき肉とにんにく、お好きな野菜をみじん切りにして炒め、少なめのお水で煮たらカレールーを加えます。ごはんはもちろん、ナンと一緒に食べてもおいしいですよ。
